7 Lut | Iwona | Brak komentarzy

Pączki

Czym byłby Tłusty Czwartek bez pączków. U nas w Rodzinie prym w pieczeniu pączków wiodła Babcia. Taka już była nasza tradycja, że odbywaliśmy do Niej w ten dzień pielgrzymki,  każdy po swoją „dolę”. Pączki może nie wyglądały jak od Bliklego, ale miały w sobie to coś. I dla mnie to było najważniejsze.      Porcja: 10-12 …

Czytaj więcej

10 Wrz | Iwona | Brak komentarzy

Ciasto ucierane ze śliwką

Lato powoli kończy się, ale sezon na śliwki trwa w najlepsze. Póki są, korzystajmy. Kupujemy na potęgę egzotyczne owoce a zapominamy, że mamy swoje dobra narodowe. Przepis na to ciasto jest uniwersalny, zatem każdy owoc sezonowy będzie do niego pasował. To już tylko kwestia gustu.    Porcja: tortownica śr. 24 cm Czas przygotowania: 2h Składniki: …

Czytaj więcej

2 Lip | Iwona | Brak komentarzy

Ciasto kruche z porzeczką i bezą

Lato w pełni. Owoce sezonowe pojawiają się jedne za drugimi. Po królowej czerwca, truskawce nadszedł czas na księżniczkę lipca – porzeczkę. U mnie na działce rosną dwa rodzaje: czerwona i czarna. Pamiętam jeszcze z dzieciństwa jak zbieraliśmy rodzinnie porzeczki. Ja, Babcia i Dziadek byliśmy od rana na działce, następnie przychodziła z pracy Mama i Wujek …

Czytaj więcej

26 Cze | Iwona | Brak komentarzy

Sos koperkowy

Sos koperkowy to jedno z głównych wspomnień kulinarnych mojego dzieciństwa. A któż inny mógł mnie nauczyć, jak nie moja Mama, która robiła go zawsze z działkowego koperku. Mój Dziadziu zawsze siał go dużo, zatem często gościł na naszym stole. Sos koperkowy robi się bardzo szybko. Można go jeść jako danie jarskie – wystarczą doń młode …

Czytaj więcej
Copyright - Wszystkie prawa zastrzeżone Iwona Woskowicz