7 Paź | Iwona | Brak komentarzy

Lodówka

To jak przechowujemy żywność w lodówce nie jest bez znaczenia. Otóż ułożenie produktów w lodówce ma wielki wpływ przede wszystkim na ich jakość i czas przydatności. Z pozoru może wydawać się, że panuje tam jednakowa temperatura. Wyobraź sobie, że nie! Temperatura tam panująca waha się od 2 do 8 st. W lodówce krąży również suche …

Czytaj więcej

2 Lip | Iwona | Brak komentarzy

Ciasto kruche z porzeczką i bezą

Lato w pełni. Owoce sezonowe pojawiają się jedne za drugimi. Po królowej czerwca, truskawce nadszedł czas na księżniczkę lipca – porzeczkę. U mnie na działce rosną dwa rodzaje: czerwona i czarna. Pamiętam jeszcze z dzieciństwa jak zbieraliśmy rodzinnie porzeczki. Ja, Babcia i Dziadek byliśmy od rana na działce, następnie przychodziła z pracy Mama i Wujek …

Czytaj więcej

20 Maj | Iwona | Brak komentarzy

Kruche z rabarbarem

Wraz z wiosną nadchodzą nowalijki. Tak, to fakt niezaprzeczalny. I jak zwykle zaczynam sezon od rabarbaru. Uwielbiam tę roślinę za jej charakterny smak, czyli cierpkość. Moja najlepsza bo sprawdzona propozycja na wykorzystanie rabarbaru to ciasto kruche. A tym „zachodem”, to się tak nie przejmujcie. Chodzi tu głównie o to, że trzeba wcześniej zrobić ciasto i …

Czytaj więcej

24 Mar | Iwona | Brak komentarzy

Gołąbki francuskie

… czyli klasyka gatunku. Jako filolog, nie raz miałam okazję tłumaczyć na język niemiecki czy angielski słowo gołąbki. Wyobraźcie sobie, że kompletnie nie przypomina ono naszej nazwy. Języki germańskie są bardziej dosłowne: niem. Kohlrouladen mit Erfüllung czy ang. stuffed cabbage – co oznacza nadziewana kapusta. Ale skąd wzięła się zatem nasza nazwa? W tym problem, …

Czytaj więcej
Copyright - Wszystkie prawa zastrzeżone Iwona Woskowicz