10 Wrz · Iwona · Brak komentarzy

Ciasto ucierane ze śliwką

Lato powoli kończy się, ale sezon na śliwki trwa w najlepsze. Póki są, korzystajmy. Kupujemy na potęgę egzotyczne owoce a zapominamy, że mamy swoje dobra narodowe. Przepis na to ciasto jest uniwersalny, zatem każdy owoc sezonowy będzie do niego pasował. To już tylko kwestia gustu. 

 

Porcja: tortownica śr. 24 cm

Czas przygotowania: 2h

Składniki:

 

  • 1/2 kg śliwek
  • 4 jajka
  • szklanka cukru
  • kostka masła
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

Sposób:

Śliwki myję i osuszam. Kroję na pół i usuwam pestki. Masło topię w rondelku i odstawiam. Białka ubijam na sztywną pianę. Dodaję cukier a następnie żółtka, nie przerywając ubijania. Do masy jajecznej wlewam płynne masło i wsypuję  na przemian mąkę. Należy pamiętać aby wcześniej mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem  do pieczenia. Na koniec ucierania można dodać jakiś aromat, np. waniliowy. Ciasto przelewam do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Następnie podsypuję ciasto kaszą manną (aby owoce w nim nie utonęły) i układam śliwki skórką do dołu. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piekę ok. 1 h i 20 min. Po ostudzeniu posypuję cukrem pudrem. Wyśmienicie smakuje z ubitą śmietaną.

 

Porada:

  • Ciasto można upiec innym sposobem: gdy przeleję je do tortownicy podpiekam ok. 20 min. a dopiero potem układam owoce i piekę ok. 1 h. Nie ma wtedy potrzeby podsypywania kaszą
  • Temp. pieczenia może ulec zmianie. Wszystko zależy od piekarnika. Mój bywa kapryśny i czasem zdarza się iż piekę jeszcze dłużej. Najlepszym sposobem aby sprawdzić czy ciasto jest upieczone to metoda tzw. suchego patyczka. Mniej więcej po podanym w przepisie czasie wystarczy wsadzić w ciasto patyczek do szaszłyków. Jeżeli po wyciągnięciu będzie suchy, spokojnie możemy wyciągnąć ciasto z piekarnika

 

SMACZNEGO!!

 

20882320_1891921964158752_4000669183331060317_n-1

Category: Dzieci, Łakocie, Przepisy

Iwona

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Copyright - Wszystkie prawa zastrzeżone Iwona Woskowicz