23 Cze | Iwona | Brak komentarzy

Makaron z pesto

Najbardziej znane pesto to oczywiście pesto alla genovese, czyli zielony sos pochodzący z Genui na bazie bazylii i orzeszków piniowych (jadalne nasiona niektórych gatunków sosny). Obecnie istnieje jednak wiele modyfikacji pesto. W zasadzie można go robić z każdej zielonej rośliny jadalnej np. rukoli, jarmużu, czosnku niedźwiedziego ewentualnie pokrzywy. Podobnie jest z orzechami. Orzeszki piniowe można zastąpić orzechami …

Czytaj więcej

20 Maj | Iwona | Brak komentarzy

Kruche z rabarbarem

Wraz z wiosną nadchodzą nowalijki. Tak, to fakt niezaprzeczalny. I jak zwykle zaczynam sezon od rabarbaru. Uwielbiam tę roślinę za jej charakterny smak, czyli cierpkość. Moja najlepsza bo sprawdzona propozycja na wykorzystanie rabarbaru to ciasto kruche. A tym „zachodem”, to się tak nie przejmujcie. Chodzi tu głównie o to, że trzeba wcześniej zrobić ciasto i …

Czytaj więcej

27 Mar | Iwona | Brak komentarzy

Coleslaw

Czy wyobrażacie się drugie danie bez surówki? No właśnie, raczej nie!! Propozycji jest nieskończoność. W kulinariach, podobnie jak w modzie stawiam jednak na klasykę, która zawsze się obroni. Do wspomnianej klasyki należy niewątpliwie surówka coleslaw. Tu się pewne zdziwicie, gdyż to nie jest nasz wynalazek. Historia sałatki coleslaw sięga prawdopodobnie jeszcze starożytnych Rzymian, którzy ją …

Czytaj więcej

26 Lut | Iwona | Brak komentarzy

Kasza

„Kipi kasza, kipi groch. Lepsza kasza niżli groch. Bo od grochu boli brzuch, A od kaszy człowiek zdrów”. Kto z nas nie pamięta tego wierszyka z dzieciństwa. Konia z rzędem temu kto się przyzna z ręką na sercu, że lubił jako dziecko kaszę. Dziś kasza zaczyna wracać do łask i nie będzie to nadużycie z …

Czytaj więcej
Copyright - Wszystkie prawa zastrzeżone Iwona Woskowicz